六月的湄潭，是屬于茶園的季節(jié)。漫山遍野的茶樹，蒼翠欲滴，60萬畝茶園昭示著這個貴州第一茶縣獨有的風(fēng)光與底氣。
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湄潭縣委書記魏在平在興隆村了解歐標(biāo)茶園建設(shè)情況
“我們要建設(shè)世界上最大的歐標(biāo)茶園，打造國家歐標(biāo)茶園第一縣！”貴州茗城農(nóng)商旅發(fā)展投資集團(tuán)董事長助理、貴州耕田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資開發(fā)有限公司總經(jīng)理何興俊不止在一個場合提到歐標(biāo)茶園的建設(shè)目標(biāo)。
小小湄潭，何來如此的勇氣和信心？一組亮眼的數(shù)據(jù)給我們揭開了答案：2018年，湄潭縣茶葉總產(chǎn)量6.77萬噸，產(chǎn)值48.2億元，茶業(yè)綜合收入124.85億元，在全國重點產(chǎn)茶縣排位第二。目前，全縣已發(fā)展茶園60萬畝，其中投產(chǎn)茶園57萬畝，涉及茶農(nóng)8.8萬戶35萬余人。
湄潭縣政協(xié)主席陳佐明和縣茶產(chǎn)辦陪同遵義市茶文化研究會會長黃天俊調(diào)研歐標(biāo)茶園基地。
湄潭，特色在茶，優(yōu)勢在茶，發(fā)展也在茶?！皻W標(biāo)茶園的建設(shè)就是在高質(zhì)量經(jīng)濟(jì)發(fā)展建設(shè)的政策號召下應(yīng)運而生。”在何興俊看來，高標(biāo)準(zhǔn)決定高質(zhì)量，歐盟標(biāo)準(zhǔn)是至今最為權(quán)威、最為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。歐標(biāo)茶園就是在歐盟標(biāo)準(zhǔn)下打造的可以出口的高標(biāo)準(zhǔn)茶園。“要喝無污染的茶，就來湄潭。我們將爭取把60萬畝茶園建設(shè)全部達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，并把這個模式復(fù)制到全省、復(fù)制到全國，并且讓全世界的人都來湄潭買我們湄潭的茶葉?！焙闻d俊表示。
歐標(biāo)茶園示范基地
“我們要建歐標(biāo)茶園！”
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目前，湄潭縣已發(fā)展茶園面積60萬畝，投產(chǎn)茶園57萬畝，其中無性系良種達(dá)99%以上、無公害茶園認(rèn)定面積50余萬畝、有機(jī)茶園5.35萬畝、綠色食品茶園0.9萬畝。
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2018年8月，一場聚焦種植源頭，以利益聯(lián)結(jié)為機(jī)制、共建共享為原則，探索湄潭模式建歐標(biāo)茶園的“戰(zhàn)役”在此打響。
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據(jù)了解，湄潭歷屆縣委、政府堅持將茶葉質(zhì)量安全擺在首位，對歐標(biāo)茶園建設(shè)工作高度重視，出臺了《湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案》，湄潭縣政府出臺了《關(guān)于落實<湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案>的實施意見》，明確由茗城農(nóng)商旅投集團(tuán)公司按市場化方式全面推進(jìn)歐標(biāo)茶園建設(shè)。2018年啟動5萬畝、2019年啟動15萬畝、2020年啟動40萬畝歐標(biāo)茶園基地建設(shè)，用5年時間實現(xiàn)全縣歐標(biāo)茶園全覆蓋。
貴州省茶科所楊文博士現(xiàn)場察看病蟲害圖片
“茶葉最重要的就是安全問題，建設(shè)歐標(biāo)茶園就是要從源頭上保障湄潭茶的安全?！辟F州茗城農(nóng)商旅集團(tuán)公司董事長徐汝華認(rèn)為，歐標(biāo)茶園的特色在于政府主導(dǎo)，由政府整合各方資源，保障歐標(biāo)茶園的頂層設(shè)計。
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要實實在在地全面推進(jìn)歐標(biāo)茶園建設(shè)，必須要有一支腳踏實地的執(zhí)行隊伍以市場化的方式來落實。貴州茗城農(nóng)商旅投資集團(tuán)公司作為國有企業(yè)，專門成立“貴州耕田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司”，并專報縣委、政府同意，縣市監(jiān)局長期從事食品安全的分管副局長聘任到公司任董事長；聘任一名長期從事歐標(biāo)茶園建設(shè)工作的同志任總經(jīng)理，招聘員工16人，從集團(tuán)公司抽調(diào)員工32人參與歐標(biāo)茶園建設(shè)工作。已先后啟動了核桃壩村、中華村、廟塘壩村、興隆村、隨陽山村歐標(biāo)茶園建設(shè)工作，涉及茶園面積5萬畝。
產(chǎn)業(yè)要轉(zhuǎn)型升級，首先要解放茶農(nóng)的思想，轉(zhuǎn)變茶農(nóng)的觀念，將分散的茶園集中起來，由公司統(tǒng)一科學(xué)化管理。如何讓茶農(nóng)主動參與到歐標(biāo)茶園建設(shè)中來？何興俊說，對2018年啟動的5個村，該公司共組織召開村居座談會100余場次，召開茶農(nóng)座談會1500余場次，對不理解的茶農(nóng)上門溝通300余戶，耐心講解政策、模式、技術(shù)和利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，爭取支持配合。最終，5個村居支持率達(dá)100%，茶農(nóng)知曉率達(dá)100%、工作落實率99%。
貴州耕田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長何興俊在核桃壩村召開歐標(biāo)茶園建設(shè)群眾動員會
對于茶葉加工企業(yè)而言，痛點是涉及環(huán)節(jié)多，抗風(fēng)險能力弱，既要做基地、做茶青收購、做茶葉加工、做茶葉銷售、籌集發(fā)展資金，還要承擔(dān)市場和資金回籠的風(fēng)險。目前貴州耕田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司與銀行和擔(dān)保機(jī)構(gòu)已達(dá)成合作協(xié)議，擬采用公司推薦針茶加工企業(yè)，銀行和擔(dān)保機(jī)構(gòu)提供資金支持，公司與銀行共管資金、封閉運行，今后加工企業(yè)只做加工，其他環(huán)節(jié)由公司與其他機(jī)構(gòu)合作解決，使加工企業(yè)更加專業(yè)化，更加規(guī)范化，零風(fēng)險化。
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此外，銷售企業(yè)是茶產(chǎn)品進(jìn)入消費市場的主要載體，為了搭建好供銷平臺，貴州耕田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司第一步先解決湄潭茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中占比最大（約70%）的針茶銷售問題，現(xiàn)已建成“貴州針茶交易平臺”硬件，原中國茶城散茶交易區(qū)11家銷售大戶全部進(jìn)駐?！百F州針茶交易平臺”將解決“貴州針茶”安全化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，貨源大規(guī)模組織、資金統(tǒng)一進(jìn)出、提升抗市場風(fēng)險能力等問題。
“歐標(biāo)茶園，模式創(chuàng)新是關(guān)鍵！”
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過去在湄潭，茶農(nóng)對茶園的管理是靠經(jīng)驗，缺乏科學(xué)性、針對性和有效性，現(xiàn)在由專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊根據(jù)茶園實際情況出具管理方案，并對茶農(nóng)和施治隊伍進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，專業(yè)指導(dǎo)，統(tǒng)防與點防（個別茶園特殊病害專家及時進(jìn)園會診處置）結(jié)合，效果明顯改變。
貴州大學(xué)和貴州茶葉研究所進(jìn)行生物農(nóng)藥試驗示范
中國農(nóng)科院茶研所、通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司（SGS）、四川大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)的管護(hù)工作提供技術(shù)指導(dǎo)，并引進(jìn)了兩家第三方檢測機(jī)構(gòu)。
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“2016年起，我就開始參與貴州省的歐標(biāo)茶園建設(shè)?，F(xiàn)在，我的團(tuán)隊每個星期都會來到湄潭開展工作。”貴州省茶葉研究所副研究員楊文說道，他們經(jīng)常到田間地頭，調(diào)查茶葉病蟲害的發(fā)生情況，及時地做出一些科學(xué)的防治方案，特別是強(qiáng)調(diào)不要使用化學(xué)農(nóng)藥來防治，而是要采用其他的一些科學(xué)的措施，盡量讓茶園不要受到農(nóng)藥的污染。
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歐標(biāo)茶園要建設(shè)好，資金是關(guān)鍵。資金從何而來？何興俊介紹說，歐標(biāo)茶園的融資資源從過去“傳統(tǒng)方式”為主到現(xiàn)在“新興方式”為主。湄潭是“全國農(nóng)村改革試驗區(qū)”，承擔(dān)了七項國家級的改革任務(wù)，其中切合“三變”改革（資源變資產(chǎn)、資產(chǎn)變資金、農(nóng)民變股東），在全縣所有村均組建了“股份經(jīng)濟(jì)合作社”，深入推進(jìn)“兩權(quán)抵押”改革，利用茶農(nóng)茶園、村級集體資產(chǎn)與金融機(jī)構(gòu)合作，獲取發(fā)展資金支持。
貴州大學(xué)金老師、貴州日報呂站長一行查看核桃壩石榴平茶園基地
資金解決了，由哪些人參與建設(shè)？對此，湄潭通過探索建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，將茶農(nóng)與村級組織、企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)捆綁在一起，發(fā)揮優(yōu)勢，各司其職，密切配合，解決什么人干什么的問題。
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人、錢的問題解決后，怎么干？湄潭確定了試點帶動、先易后難、分步推進(jìn)的工作思路，通過建立統(tǒng)一的組織、管理、技術(shù)、運營四大體系，實現(xiàn)“統(tǒng)防統(tǒng)治、統(tǒng)購統(tǒng)施、統(tǒng)管統(tǒng)銷”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，建世界最集中的歐標(biāo)茶園基地。同時，歐標(biāo)茶園的發(fā)展方式從過去“各自為政”為主到現(xiàn)在“抱團(tuán)發(fā)展”為主。過去茶農(nóng)、村級組織、技術(shù)隊伍、加工企業(yè)、銷售企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)、職能部門深度融合不夠，合力效應(yīng)不強(qiáng)；通過“湄潭模式”，可充分整合各方資源，高效推進(jìn)，利益共享。
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此外，據(jù)貴州耕田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理陳廷明介紹，歐標(biāo)茶園的模式創(chuàng)新還體現(xiàn)在，用肥從過去“茶農(nóng)自選為主”到現(xiàn)在“公司統(tǒng)配為主”。茶園用肥由專家團(tuán)隊出具方案，公司統(tǒng)一采購后低于市場價供應(yīng)茶農(nóng)，茶農(nóng)按技術(shù)方案（從撒施向溝施轉(zhuǎn)變）施肥；茶葉從“品牌為主”到現(xiàn)在“品質(zhì)與品牌同步”為主。品牌必須建立在品質(zhì)的基礎(chǔ)之上，方可持續(xù)，湄潭正積極探索一條以茶葉“品質(zhì)”助推茶葉“品牌”之路，等等。
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據(jù)了解，歐標(biāo)茶園通過建設(shè)模式創(chuàng)新充分實現(xiàn)了紅利共享。健康、安全是廣大消費者應(yīng)享受的政策和生態(tài)紅利，也是未來食品市場的核心競爭力。在何興俊看來，歐標(biāo)茶園建設(shè)不是崇洋媚外，而是借助其嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)提升茶葉品質(zhì)，讓世界分享中國好茶。詹姆斯芬利貴州公司，北京小罐茶業(yè)有限公司已分別來湄潭考察歐標(biāo)茶園建設(shè)工作，對湄潭模式建設(shè)歐標(biāo)茶園高度認(rèn)可，并表示達(dá)到一定規(guī)模后將進(jìn)行深入合作。只要消費者認(rèn)同，湄潭茶產(chǎn)業(yè)就一定能夠持續(xù)、健康、快速發(fā)展，茶農(nóng)、茶企、村級集體經(jīng)濟(jì)、科研檢測機(jī)構(gòu)、金融機(jī)構(gòu)、政府等都可獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
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“歐標(biāo)茶園的目標(biāo)是世界前列！”
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據(jù)了解，隨著歐標(biāo)茶園建設(shè)的穩(wěn)步推進(jìn)，原來由農(nóng)民自行管理的茶園，如今正在逐步走向規(guī)范化、科學(xué)化?，F(xiàn)在，很多茶葉加工企業(yè)，都看中了歐標(biāo)茶園的原材料。目前，湄潭納入歐標(biāo)茶園建設(shè)的面積已經(jīng)達(dá)到五萬畝，主要分布在湄江街道核桃壩村、永興鎮(zhèn)中華村、復(fù)興鎮(zhèn)隨陽山村、興隆鎮(zhèn)興隆村和廟塘壩村，涉及茶農(nóng)5188戶21223人，每年管護(hù)投入1000多萬元。
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“湄潭模式建歐標(biāo)茶園的5個試點村涉及茶園面積5萬畝，對樣品實施快檢300批次100%合格；送國標(biāo)檢測100批次100%合格；送SGS歐標(biāo)檢測100批次100%合格。實踐證明湄潭模式建歐標(biāo)茶園的組織模式和技術(shù)模式具有有效性、科學(xué)性、精準(zhǔn)性，可復(fù)制、可推廣，取得了階段性的成效?！毙烊耆A說道。
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據(jù)了解，目前，已經(jīng)有三十多家茶企和歐標(biāo)茶園合作，委托各村級股份經(jīng)濟(jì)合作社牽頭，就近設(shè)立茶青收購點，保證村民們采摘的新鮮茶青，能夠迅速到達(dá)生產(chǎn)車間。
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歐標(biāo)茶園建設(shè)大大增加了茶農(nóng)收入。何興俊介紹，一是節(jié)省投入。按茶農(nóng)原管護(hù)方式，每畝藥品投入約200元左右；每年防治平均7次左右（統(tǒng)防統(tǒng)治后只防控3~4次，今后還有壓縮空間），每畝每年防治人工約1.2天，按人工150元每天計，可節(jié)約180元每畝；肥料投入每畝約300元，公司按低于市場價5%供應(yīng)茶農(nóng)，每畝節(jié)約15元。三項合計每畝節(jié)約395元，即每畝增收395元。二是茶園達(dá)歐盟標(biāo)準(zhǔn)后茶青價格提升。常規(guī)情況下，達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)茶青價格比普通茶青每斤價格提升約3元左右，按畝產(chǎn)300斤獨芽計，每畝可增收900元左右。三是入股分紅。2018年5個村462戶茶農(nóng)享受改革政策，用茶園承包經(jīng)營權(quán)入股村級股份經(jīng)濟(jì)合作社，共分得紅利184萬元，平均每戶分紅約4000元。
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據(jù)了解，過去茶葉加工企業(yè)和銷售企業(yè)參與的環(huán)節(jié)多，投入的精力多，發(fā)展的成本高，面臨的風(fēng)險高；通過整合資源，提升品質(zhì)，塑造品牌，茶企的分工會越來越細(xì)、專業(yè)化水平會越來越高、抗風(fēng)險能力會越來越強(qiáng)，獲得的回報會越來越穩(wěn)定。
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“通過湄潭模式建設(shè)歐標(biāo)茶園系列工作的開展，逐步解決涉及全縣百分之七十人民群眾的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展問題，具有十分重大的意義。目前湄潭模式建設(shè)歐標(biāo)茶園已輻射到遵義桐梓縣、安順普安縣、銅仁石阡縣?！标愅⒚鞅硎尽?/span>
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未來，湄潭將如何繼續(xù)發(fā)力建設(shè)世界前列的歐標(biāo)茶園？何興俊說，一是試驗總結(jié)現(xiàn)代山地農(nóng)業(yè)安全發(fā)展新模式。用集約化、規(guī)?；?、專業(yè)化的模式解決農(nóng)產(chǎn)品安全問題，整合各方資源廣泛深入?yún)⑴c，將是未來山地農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。湄潭將積極探索“政府主導(dǎo)、國企引領(lǐng)、多方參與、模式創(chuàng)新、金融助力、紅利共享”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)安全發(fā)展模式，力爭成為全國整縣推進(jìn)主導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)安全發(fā)展的排頭兵。
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二是市場化調(diào)整茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以增加茶農(nóng)及參與各方收益?，F(xiàn)階段茶農(nóng)普遍采用采獨芽生產(chǎn)模式，需耗費大量勞動力，一般采摘工資為銷售價格40%左右；茶園達(dá)歐標(biāo)后，可采取機(jī)采模式作出口大宗茶、抹茶、茶葉化工品等產(chǎn)品原料，按每年機(jī)采4次、每次每畝采500斤鮮葉、每斤3元計，共計收入6000元/畝（與采獨芽收入基本持平），可節(jié)約勞動力成本2400元每畝，即每畝可增收2400元；而且可大大降低茶農(nóng)的勞動強(qiáng)度，有更多的時間發(fā)展其他產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)生其他收入。擁有安全的茶園基地后，茶食品、茶飲品、茶化工品，出口茶等新興產(chǎn)業(yè)和新的市場將應(yīng)運而生，將催生一批新的科技型涉茶企業(yè)，湄潭茶葉產(chǎn)業(yè)將實現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身，參與各方均可獲得更好的收益。
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三是助推集團(tuán)公司向?qū)嶓w化轉(zhuǎn)型。據(jù)悉，該公司要實現(xiàn)從融資平臺向經(jīng)濟(jì)實體轉(zhuǎn)型，必須腳踏實地干產(chǎn)業(yè)。集團(tuán)公司將在湄潭縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在各級的關(guān)心支持下，用3年時間真正實現(xiàn)實體化。歐標(biāo)茶園建設(shè)每畝直接綜合投入約200元，在茶青交易環(huán)節(jié)就可自求平衡；公司未來盈利的重點在茶葉貿(mào)易、茶葉金融、茶葉投入品加工產(chǎn)業(yè)、茶葉深加工產(chǎn)業(yè)、茶旅一體化、模式輸出等方面。
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滿園茶香沁心來。我們有理由相信，以“湄潭模式”建歐標(biāo)茶園，讓世界來分享湄潭好茶，絕對不是一個夢想！
（來源：中國經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報；圖/陳廷明）
